吃花生酱会发胖吗

导读:要说起这个花生酱,这还是很多人都喜欢的,真的是非常的美味,既然是美味的东西,那就有点管不住自己的嘴了,来看看吃花生酱会发胖吗?吃花生酱的坏处有哪些? 吃花生酱会发胖...
  要说起这个花生酱,这还是很多人都喜欢的,真的是非常的美味,既然是美味的东西,那就有点管不住自己的嘴了,来看看吃花生酱会发胖吗?吃花生酱的坏处有哪些?
  
  吃花生酱会发胖吗:
  
  吃花生酱不会发胖的
  
  由于害怕发胖,很多人不敢吃花生酱。不过美国科学家一项最新的研究显示,花生酱不但不会引起肥胖,还是一种非常好的健康食品。 美国宾夕法尼亚大学的研究人员发现,每天吃一份花生酱(大约相当于两汤匙)的人比不吃的人,在维生素等营养物质的摄取上,更能达到美国政府所颁布的每日建议摄取量标准。这是因为,花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维 和蛋白质。
  
  研究还发现,花生酱中含有大量的单一不饱和脂肪酸,它可以降低人体内的胆固醇含量,减少罹患心脏病的风险。另外,哈佛大学的一项研究也证明,经常吃花生酱和坚果的女性,不容易患糖尿病;而且吃得越多,这一效果越明显。
  
  针对很多人认为花生酱是高脂肪食物,吃得太多会导致肥胖的观点,研究人员解释:经常吃花生酱的人,虽然摄取的热量较高,但是并不会造成肥胖。他们曾将体重过重的实验者分成两组,一组食用低热量食品 ,一组则在低热量食品中加入花生酱,18个月后发现,后者瘦身的效果几乎是前者的两倍。美国人非常喜欢吃花生酱。他们最常见的吃法,就是将其涂抹在面包片上。研究人员建议,花生酱应该与一些含热量较低的食品,如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
  
  吃花生酱的坏处有哪些:
  
  1、黄曲霉毒素的潜在来源
  
  尽管花生酱富有营养,但它有可能包含黄曲霉毒素(黄曲霉毒素)等有害物质。花生长在地下,这里容易滋生叫做黄曲霉的真菌,是黄曲霉毒素的来源之一,不仅有毒,而且还高度致癌。一些研究已证实暴露于黄曲霉毒素与肝癌,儿童发育迟缓和精神发育迟滞有关系。不过,好消息是,将花生加工成花生酱能减少黄曲霉毒素90%。
  
  2、花生酱中的Omega-6和外源凝集素
  
  前面提过,花生酱脂肪酸的30%是Omega-6脂肪酸亚油酸。花生酱还包括花生凝集素(Peanut Agglutinin)的外源凝集素。外源凝集素是能绑定碳水化合物的一组不同蛋白质。外源凝集素存在于所有食品中,但一些人认为源自特定食物的外源凝集素对健康有害。
  
  3、会上火
  
  花生酱含油脂多,多食易动火生痰,滑肠腹泻
  
  吃花生酱是不会发胖的,这个可以放心的吃,花生酱还是不要吃多了,每种食物都是有自己的坏处的。

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