肉粽佐日式腌渍洋葱

导读:肉粽佐日式腌渍洋葱 如果你喜欢肉粽的美味,却和我一样畏惧肉粽的油腻感,不妨试试今天的肉粽创意新吃法肉粽佐日式腌渍洋葱吧! 这道肉粽佐日式腌渍洋葱,以酸、甜的照烧酱腌...
肉粽佐日式腌渍洋葱
如果你喜欢肉粽的美味,却和我一样畏惧肉粽的油腻感,不妨试试今天的肉粽创意新吃法“肉粽佐日式腌渍洋葱”吧!
这道“肉粽佐日式腌渍洋葱”,以酸、甜的照烧酱腌渍新鲜的洋葱片、将洋葱的辛辣呛口感,转变成酸中带甜的新滋味 而且还保留着天然洋葱的微微呛辣风味, 如果将肉粽和日式腌渍洋葱辣一起送入嘴内,你会发现日式腌渍洋葱微微的呛辣口感,不仅淡化了肉粽的油腻感,也增加了许多口味上的层次感。
吃腻传统美味的肉粽了吗?那么就和我一起动手,将传统的美味赋予全新的风味吧。
食材:
a.粽Sticky Rice Dumpling:1颗
b.洋葱onion:250g(切片)
c.海盐salt:适量
d.水:150cc
e.味醂:20cc
f.酱油:100cc
g.柴鱼片:100公克
h.醋:20㏄
i.海苔nori:适量
j.虾夷葱chives:适量
做法:
1.将食材d~h充分混合并以中火煮至沸腾。
2.待做法1沸腾后,再续煮10分钟,即完成日式照烧酱Teriyaki,并回温备用。
3.将食材b、c充分搅拌均匀后静置30分钟。
4.将做法3用冰水冲洗后,用手将洋葱的水分挤干。
5.取出适量的做法2,并和做法4充分搅拌均匀,置于冰箱冷藏30分钟。
6.将食材a的肉粽均分成一口大小的量。
7.将做法6置于汤匙的上方。
8.将做法5置于做法做法7的上方。
9.将食材i、j撒在做法8的上方即可享用。

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